CONCEPT
こだわり料理と瀬戸内海を眺める
絶景カフェレストラン。
特別なひとときをお過ごしください。
当レストランでは、地産地消を大切にしております。
地元の生産者から食材を調達し、その魅力を最大限に引き出したお料理を発信しております。
デッキ席から一望できる山口県瀬戸内海の絶景をお楽しみいただきながら、
ゆったりとしたお時間をお楽しみくださいませ。
ABOUT
POINT01
こだわりの自家栽培野菜。
瀬里家の料理に使われる野菜は、畑で自家栽培しています。
瀬里家の野菜は、年間を通じて瀬戸内海特有の温暖な気候に恵まれ、日光が当たる時間が長いため「やわらかくて甘い」「辛みが少ない」という特徴があります。
また、有機栽培で育てているので、安心・安全です。
POINT02
新鮮で美味しい
瀬戸内海の魚介。
毎朝、瀬戸内海で水揚げされたばかりの新鮮な魚介類をオーナー自ら、地元漁師さんに直接仕入れに行っています。
そのため、瀬里家ではいつでも新鮮で美味しい魚介を食べる事ができます。
POINT03
地元ブランド牛
『高森牛』。
優秀な牛の繁殖地として知る人ぞ知る岩国市の地元ブランド牛『高森牛』を瀬里家で食べることができます。
高森牛は、肉質が良く、甘みとコクがあり、「高森の肉は美味い」と県外でも評判です。
© 2022 カフェレストラン 瀬里家